我校荣获河南省首届药膳技能大赛团队二等奖

10月24日，河南省首届药膳技能大赛在南阳圆满落幕。由我校中医药学院和旅游学院联合组建的信阳职业技术学院代表队在为期三天的激烈角逐中，凭借精湛的实操技艺与出色的团队协作，最终荣获团队二等奖的佳绩。

本次大赛参赛人员多，竞争激烈，我校代表队精心打造的“五红象形干红枣”“玉莲叠雪”“参汤菊形白玉盏”“毛尖陈皮雪梨饮”“茯苓荔枝虾玲珑”“天麻南湾鱼头汤”系列作品，不仅造型精美，更将传统中医药理论与现代烹饪技艺巧妙融合，充分展现了药膳“食养俱佳”的独特魅力，赢得了评委的广泛认可。

在个人奖项角逐中，我校教师同样表现出色，吕瑞琳老师荣获个人二等奖，邢东辉老师、涂祖月老师荣获个人三等奖，其中邢东辉老师的作品“参汤菊形白玉展”荣获“豫药膳”名菜银奖。

此次优异成绩的取得，离不开学校的高度重视及信阳市卫健委的大力支持，是我校药膳专业和烹饪专业教师团队潜心钻研与创新精神的成果体现，也是我校深化中医药人才培养模式改革、注重实践教学成果的一次精彩展示。（供稿部门：中医药学院，内容审核：陈才，通讯员：汪珊）